南京特色美食

南京作为江苏的省会，历史文化气息浓厚，是不少人想去旅游的地方。虽然江苏有苏州的刺绣，有扬州的水性，但是南京也有自己的特色美食。在南京只有接地气的美食，才算是自家特色呢。今天我们就给大家分享一下，南京的这些特色美味。

一：小笼包。小笼包是江浙地带的知名小吃。而南京的小笼包非常闻名，南京小笼包的特色馅儿足，皮薄、汁多，且每一个都是肉质紧实的，并且咬上一口幸福感满满，这也是外地人去南京旅游经常光顾的地方，品尝南京特色的不二选择。

二：煮干丝。煮干丝为淮扬名菜之一，这道菜早已经闻名天下，主要食材为火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。但南京的煮干丝它与别处不同。其食材均为豆腐店的特质，其入口清爽，与众不同。

三：牛肉锅贴。牛肉锅贴是一道传统小吃，这道锅贴以牛肉为馅料，煎至金黄后装盘，吃起来更是焦香四溢，外焦里嫩，酥脆可口的好味道非常让人喜欢。

四：鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤受南京非常出名的一道特色名吃，主要把鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，在南京地区深受欢迎，更是火遍世界的美味。鸭血粉丝汤不论是鸭汤的制作，还是鸭血、鸭肝与鸭肠，这道美食非常的特色好味道，是金陵小吃中的代表。

五：状元豆。状元豆是南京夫子庙特色。相传在乾隆时期，一位读书的寒士秦大士，每天都会熬夜读书，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，并分装小碗，并勉励儿子读书，直到中了状元，状元豆便出了名。其入口喷香，咸甜软嫩，现在则是与五香蛋一起食用。