北京特色美食排行榜

北京特色美食

北京是我国的首都,也是有着历史底蕴的地方。这个地方不仅有知名的胡同,还有不少的传统美食,来到北京旅游的人群很多,相信来这里品尝美食的也不在少数。相信不少人很想知道好奇北京的特色美食有哪些?接下来让我们来了解下北京特色美食的情况。

1、北京烤鸭

北京烤鸭是北京首推的美食。作为一道世界闻名的北京美食,烤鸭的历史很悠久,正宗的北京烤鸭原材料为北京鸭,用果木炭火烤制,不仅是看起来色泽红润,肥而不腻,外酥里嫩,加上果木烤制,带有一股果木香气。通常烤鸭也会片成薄片,用薄饼夹几片烤鸭,大葱丝,黄瓜丝,蘸点甜面酱卷起来,这样别致的吃法相信很多人都会感到美味的。

2、老北京铜锅涮肉

铜锅涮肉以东来顺为首。这也是传承下来的火锅吃法,正宗的铜锅涮肉用炭火来烤,非常旺的炭火上面铜锅,再将肉放到锅上涮,这种方式非常特别,口感也和很多用电的做出来不一样,而且汤底非常香,清爽,热辣适合冬季,都想来一口。

3、爆肚

爆肚做的菜非常好吃,这道菜就是用新鲜牛肚或者是羊肚白制作的,用水煮熟后浇上酱料,又香又脆,是不少北京人都爱吃的一道特色小吃。

4、面茶

北京人还是很讲究的,面茶这种小吃就是早餐,它里面加有芝麻酱,香油和花椒闻起来非常香,非常的有营养。面茶配焦圈,非常合适的搭配。

5、炒肝

用内脏来炒的,而且历史悠久,这道菜有一股浓浓蒜香,而且汤汁色泽非常好,油亮亮的,但却油而不腻,而且这种食物还可以明目,能够补肝,非常有营养。

6、豆汁儿

这东西闻起来臭,有些人完全受不了,有些人却爱得不得了。是夏天消暑的好选择。

7、卤煮

用猪肠和猪肺也能煮出非常美味的东西,这种东西的原材料就是猪肠和猪肺,用一种卤汁来煮猪肠和猪肺,味道会非常可口,很多的人都会把汤汁给喝完。

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